Droogovens
Fruit, groente, kruiden en vlees drogen voor een lange houdbaarheid. Een droogoven doet het op lage temperatuur, zonder toevoegingen.
Een droogoven kiezen
Met een droogoven maak je zelf appelchips, gedroogde tomaten, kruiden en beef jerky. Het apparaat blaast urenlang lauwwarme lucht over de laden, zodat het vocht langzaam verdampt en de smaak geconcentreerd overblijft. Alles zonder suiker, zout of conserveermiddelen, tenzij je dat zelf toevoegt.
Let op het aantal laden en of de temperatuur instelbaar is. Kruiden drogen op een lagere temperatuur dan vlees. Een timer met automatische uitschakeling is prettig, want drogen duurt al snel acht tot twaalf uur. Kijk ook naar de afmetingen: een droogoven is een flink apparaat op het aanrecht.